人間四月天，春筍正當季，因其鮮嫩味美，被譽為春天的“菜王”。然而近日一則新聞報道引起了我們的關注。

 進食春筍引發“血案”

 某女士進食春筍后吐血不止，嘔血量竟達到了3000毫升，相當于人體內4分之3的血，體內的血幾乎吐光了。整個人昏過去了，原因和這道菜有關！家人驚恐萬分，趕緊撥打了120，把該女士送到了當地醫院。醫生們一邊對王女士進行補液、止血、輸血等緊急治療，另一邊馬上開始手術。

 為什么會突然嘔血

 那么她為什么會突然嘔血呢？“原來，該女士患有10多年的肝硬化了，并且因為肝硬化導致了食管胃底靜脈曲張。那天晚上，王女士又多吃了幾口春筍，正是因為這幾口春筍，差點要了她的命！”

 消化內科主任余恕玉指出：其實，進食春筍只是誘發因素而已，真正差點致命的是患者本身的基礎疾病及其并發癥。由于多年的肝硬化病史，該女士的食管胃底靜脈已經出現了曲張，此時血管壁張力非常高，管壁也很薄，也就是說，血管非常脆弱，容易破裂。

 消化內科副主任陳敏艷強調，春筍性寒，屬于較難消化的粗纖維食物，而且筍中含有難溶性的成分如草酸和鞣酸，食用過量容易出現腹脹、反酸、噯氣等消化不良癥狀。食用春筍后，在粗糙食物的機械刺激下，很容易引起曲張的靜脈血管破裂出血。這就好比一個充氣過度的氣球，輕輕一摩擦，瞬間就會爆炸。

圖：食管靜脈曲張破裂出血

 春筍雖鮮美，并非人人宜

 春筍雖然味道鮮美、營養價值高，但并非人人適宜，消化內科科楊衛生醫師指出，以下人群要避免食用：

 1肝硬化患者

 肝硬化病人多伴有食管胃底靜脈曲張，春筍中含有大量粗纖維，食用后容易與曲張的食管胃底靜脈發生摩擦而引起出血破裂導致上消化道大出血。

 2胃腸疾病患者

 春筍較難消化，患有胃十二指腸潰瘍、十二指腸炎、胃腸炎等疾病者，食用過多春筍后，粗纖維會刺激胃腸壁，加重胃腸負擔，出現腹痛、腹脹，甚至胃出血等情況而加重病情。

 3消化功能較弱者

 胃腸功能不佳者、肝炎患者、大病初愈者、兒童、產婦、老人等，這類人群消化功能較弱，吸收能力差，食用春筍后容易出現腹痛、腹脹、腹瀉、反酸、噯氣等消化不良癥狀。

 4過敏體質者

 因為筍中含有草酸，如患有過敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹或過敏性體質者，食用春筍后會引起過敏或者使過敏加重，出現咳嗽、呼吸困難、皮膚瘙癢等癥狀。

 5結石病患者

 春筍中草酸含量較多，草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣積在體內，加重結石患者病情，所以膽結石、腎結石、輸尿管結石患者要避免進食春筍。

 醫師特別提醒：每一個人都應該充分了解自身的健康狀況，掌握基本的保健常識，注重健康的生活方式，日常生活中尤其要注意合理飲食！

 市二醫院消化內科熱線：0798——8201205